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　　央廣網上海7月23日消息（記者白宇）據中國之聲《新聞縱橫》報道，從前天開始，“上海福喜食品有限公司涉嫌用過期原料生產加工食品事件”持續發酵，麥當勞、必勝客、漢堡王等9家上了這次食品安全“黑名單”的企業，紛紛表示即刻封存上海福喜所有肉類原料。上海食藥監部門會同公安連夜對這家企業進行查封，國家食品藥品監督管理總局就此發佈通報，要求嚴肅查處。
　　昨天，事件的調查有了最新的進展，初步調查表明：福喜公司涉嫌有組織實施違法生產經營行為。同時，主要涉案食品已基本鎖定，分別為6月18日及30日利用過期原料加工的麥樂雞、煙熏風味肉餅以及利用過期和霉變的牛肉加工的小牛排，共計5108箱。
　　事件發酵至今，仍有很多謎團亟待解答，上海福喜所有過期原料的流向何時才能查清？打著“衛生標簽兒”的洋快餐，為何屢屢曝出食品安全醜聞？過期原料從走出廠家到搬上餐桌的過程中，各道監管程序究竟誰在缺位？
　　上海查處最新進展
　　在昨天（22日）舉行的上海市政府新聞發佈會上，市政府新聞發言人徐威披露了對上海福喜食品有限公司調查的最新進展。徐威介紹，上海食藥監等部門已對福喜公司下游產品展開追查、控制，目前已經封存約100噸產品。
　　徐威：據我們瞭解，市食品藥品監督局已經對22家下游食品流通和快餐連鎖企業進行了緊急約談，初步查明，麥當勞、必勝客、漢堡王、棒約翰、德克士、7-11等連鎖企業，以及中外運普菲斯冷凍倉儲有限公司、上海昌優食品銷售有限公司、上海真心食品銷售有限公司普陀分公司等共9家企業，已經封存了福喜公司的產品，大約是100噸。市食品藥品監督局現已組織開展了專項檢查，一是對生產領域，重點檢查肉製品生產企業和其它速凍食品生產企業。二是重點檢查流通和餐飲服務領域是否經營使用福喜公司的涉案食品，到目前為止已出動執法人員近500人次，檢查相關企業178戶次，並開展了抽樣送檢。
　　昨天（22日）下午，上海市食藥監局局長閻祖強代表國家食藥監總局，約談了福喜工廠中國區的負責人，對福喜公司目前為止的表現表達了不滿，要求福喜公司，在3天內給出一份詳細的書面報告，無論涉及到誰，都要一查到底。目前，上海市食藥監局和市公安局等部門已成立了“720”聯合辦案指揮部，初步調查表明：福喜公司涉嫌有組織實施違法生產經營行為。同時，主要涉案食品已基本鎖定，分別為6月18日及30日利用過期原料加工的麥樂雞、煙熏風味肉餅以及利用過期和霉變的牛肉加工的小牛排，共計5108箱。上海市檢察機關也已介入此案調查。
　　各地檢察全面展開
　　與此同時，各地食藥監部門的突擊檢查也全面展開。
　　安徽麥當勞公關部負責人何毅：我們在前天晚上第一時間已經把上海福喜的所有產品全部停用和封存了，已經全部保存在凍庫里，我們對消費者也感到非常歉意。
　　合肥市食品藥品監督管理局食品消費處負責人王曉航：全市所有的我們都安排了檢查，肯德基檢查了39家，麥當勞檢查了15家，必勝客檢查了13家，合肥市的這三個類型的企業共64家，必勝客只有一種，風味牛排，36箱，麥當勞品種比較多，涉及到十幾個品種，麥樂雞、牛排、雞肉、豬肉都有，封存了378箱，在肯德基沒有發現，在這三家以外的企業我們馬上也將組織檢查。
　　在浙江寧波，北侖區市場監督管理局的執法人員在現場對肯德基、必勝客等的食品原料安全情況進行了重點清查，現場提取了肉類原料供貨單位的資質證明材料，並對原料進行了溯源，對使用上海福喜食品有限公司提供的原料門店採取下架封存、查封扣押等行政強制措施。
　　北侖區市場監督管理局新契分所副所長張建承：我們第一時間組織了四組人員對區域內的六家肯德基，兩家必勝客，一家麥當勞、一家漢堡王，還有麥瑞克西餐廳等餐飲單位盡心給排查，總共發現了一家麥當勞、一家漢堡王、兩家必勝客門店使用上海福喜食品有限公司提供的原料，主要提供的是調味牛排，雞翅雞腿。
　　專家觀點
　　2013年，中國食品工業總產值達到10萬億人民幣，成為全球最活躍的市場，搶灘中國市場也成為若干國際食品集團的戰略選擇，這同時也給中國食品市場的健康有序發展提出了挑戰。上海福喜事件發生後，監管如何發力再次成為人們在食品安全方面關註的焦點。
　　中國農業大學食品學院副教授朱毅認為，食品安全的監管難題在很多國家都客觀存在，但“窪地效應”讓國際食品企業有了可乘之機。經濟學中，“窪地效應”指資金會向交易成本低的地方集中，就像水往低處流。
　　朱毅：“窪地效應”問題，就是當一個國家或者地區的食品安全的監管力度和水平都比周邊地區相對於落後的時候，那些問題產品或是食品安全的問題，就往往容易在這個地區高發。
　　朱毅認為食品安全監管需要組合拳，包括警惕“窪地效應”，避免主觀上對大品牌和跨國企業的盲目信賴，進一步加強對食品安全犯罪的打擊力度，大幅度提高，不法犯罪分子的違法成本，加強食品追溯的過程監管，將末端監控的關口前移等。
　　朱毅：把監管的重心放到源頭，從原料開始管起，像在英國，它甚至會把過期的肉拿去發電，消費者是明明白白的，知道那些過期的肉都到哪裡去了。但是在中國，這方面可能還屬於一個監管盲區，不知道這些過期的肉有多大的量，去到哪裡了。
　　加強食品安全監管，引入“吹哨人”制度在朱毅看來也是可以嘗試的選擇。
　　朱毅：“吹哨人”，也就是神秘的內部人士的爆料，這些知情人發現問題，吹響哨聲，大幅度地降低行政監察成本，能夠制止問題的發生。英美等國，他們甚至設立了一個專門的保護機構，對這種“吹哨人”，也就是舉報人予以特殊的保護。
　　 日本麥當勞聲明
　　另據日本麥當勞官網22日發佈的聲明：因近日曝光的上海福喜食品有限公司使用過期雞肉製作“麥樂雞”的事件，出於食品安全考慮，使用該公司原料的“麥樂雞”已於21日停止銷售。聲明稱，日本國內出售的麥樂雞中，20%的雞肉原料由上海福喜供應。
　　另外，上海食藥監局要求福喜公司在今天之內必須提供今年所有產品流向詳細信息，同時儘快上交公司自查的書面詳細報告。　　（原標題：福喜事件調查最新進展：涉嫌有組織實施違法生產經營）